Contact

Nederlandse versie
Wilma Marijnissen is een kunstenaar die ik heb geïnterviewd voor mijn boekje over thuiswerkmama's. In dat interview zei ze iets treffends, nl dat mensen het contact met de dingen om hen heen dreigen te verliezen. Dat herken ik wel. We besteden tegenwoordig het huishouden vaak uit en wat eten betreft doen we dikwijls een beroep op gemaksvoedsel. De diepvries uit, de magnetron in. Het is, met name in drukke tijden, een zegen dat die gemaksopties er zijn. Toch wil ik een pleidooi houden voor terugkeer naar zelfgemaakte voeding. Geen ingewikkelde gerechten waar je uren zoet mee bent, maar eenvoudige dingen. Als ik in de keuken bezig ben, ergens in het schemergebied tussen 5 en 6, voel ik me intens gelukkig. Het gehannes in de keuken vormt een overgang tussen een actieve dag en een (hopelijk) minder actieve avond. Als je kookt hoef je nergens aan te denken. Je bent met smaak en geur bezig. Heerlijk ontspannend. Daarom ben ik het ook volmondig met de Engelse kok en schrijfster en thuiswerkmama Nigella Lawson eens als ze zegt dat koken niet zozeer veel moeite kost, maar boodschappen doen. Nigella heeft trouwens een nieuw boek uit: Nigella Express. Aanrader!
Engelse versie
Wilma Marijnissen is an artist. I interviewed her for my book on work-at-home-mums. She said something striking in that interview, i.e. that people are losing touch with the things around them. I understand her point. Nowadays, we often let someone else do our housework for us and as far as food is concerned we rely on convenience food. Take it out of the freezer, shove it in the micro wave and there you are. It's a blessing that all of this ready-made food is available, particularly when one is very busy. But I would like to defend home-made cooking. I am not talking about complicated dishes that take up a lot f your time. No, simple food. When I am in the kitchen, in that grey area between 5 and 6 p.m., I feel intensely happy. Pottering about in the kitchen marks the transition between a busy day and a (hopefully) quiet evening. When you're cooking you don't have to think about anything. You deal with taste and scent. Very relaxing. That's why I fully agree with Nigella Lawson, the English cook, writer and work-at-home mum, when she says that cooking is not all that much of a chore, doing the shopping is, though. Nigella has published a new book, by the way: Nigella Express! Highly recommended.